Budín de arándanos y banana

INGREDIENTES

• 1 cajita arándanos congelados
• 2 bananas maduras (medianas)
• 2 huevos (¡de campo mejor!)
• 6 cucharadas de azúcar mascabo
• 100 gr. harina integral
• 50 gr. harina de avena
• 2 cditas. de té de polvo de hornear
• 70 ml. de Cocoon (original o sin azúcar)🥛
• 1 cucharadita de Canela (a gusto)
 

PREPARACIÓN

1. Pisar muy bien las bananas y mezclarlas con el azúcar y los huevos.
2. Agregar la Cocoon.
3. Incorporar los secos: harina integral, la avena, la canela y el polvo de hornear (¡que la mezcla quede homogénea!).
5. Enharinar los arándanos (para que no queden en el fondo). Agregar a la mezcla.
6. Aceitar la budinera (¡con aceite de coco si te gusta!)
7. Hornear a fuego medio por 40 min. ¡Ideal para el desayuno o para la hora del té!👋🏼😋

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