Budín de Banana y Chocolate
INGREDIENTES
- 2 tazas avena
- 1/2 taza Cacao en Polvo
- 1 cda. Polvo para Hornear
- 1 cda. Bicarbonato de sodio
- 1/2 cdita. Sal marina
- 1/3 taza azúcar organica
- 1/4 taza manteca de avellanas (o maní)
- 1/2 taza Cocoon sin azúcar
- 2 cda. vinagre de manzana
- 1 cda. esencia de vainilla
- 1 huevo (o 1 huevo de Lino)
- 2 bananas grandes
- 2/3 tazas chips de chocolate puro
PREPARACIÓN
1. Procesar la avena hasta que quede tipo harina.
2. En un bowl integrar la avena, el cacao, polvo para hornear, bicarbonato, sal marina y el azúcar.
3. Mezclar la Cocoon con la mantequilla, vinagre, esencia de vainilla, el huevo y las bananas.
4. Incorporar las húmedos a los secos. Integrar bien y agregar los chips de chocolate.
5. Colocar la mezcla en una budinera.
6. Llevar a horno previamente calentado a 180 grados por 40 minutos aprox.
